|
Progetto pilota in cui funzioni commerciali, ristorative e abitative vengono declinate secondo la filosofia del km 0 e seguono i principi della filiera corta: i prodotti alimentari provengono da un raggio territoriale di 70 km, e rappresentano l'eccellenza nel campo agro-alimentare locale; possono essere acquistati nel dettaglio all'interno del mercato, degustati nella caffetteria o all’interno del ristorante, dove costituiranno elementi base per la preparazione del menù. L'edificio, immerso nel verde, è sollevato dal suolo, e l'area seminterrata, perimetrata da essenze autoctone arbustive e a basso fusto, ospita il parcheggio, concepito come spazio flessibile; una volta la settimana lo spazio viene chiuso al flusso veicolare per lasciare il posto al mercato locale, nel quale i piccoli e medi produttori possono esporre e vendere i loro prodotti.
L’intero edificio è concepito come un organismo architettonico totalmente autosufficiente dal punto di vista energetico, e, già in fase realizzativa, risponde alla filosofia del km0: la maggior parte dei materiali utilizzati per la costruzione seguono lo stesso principio di provenienza dei prodotti alimentari. |
|